喜歡點心、飲品、料理嗎？ 點破299 道肉類青菜料理秘訣 推薦給你
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點破199道肉類料理秘訣
台灣人的餐桌上少不了肉類，尤其是用雞、豬、牛烹調的菜餚，幾乎道道都是經典，如家常的三杯雞、滷肉、燉牛肉等等，甚至是路邊攤的炸雞排、滷排骨或紅燒牛腩，通通不陌生，可是，這些常煮、常吃的菜色，你知道有什麼關鍵其實會影響色、香、味的呈現嗎？而且不一樣的烹煮方式，訣竅也不同，處理上也有一些必要步驟，好好將大廚傳授的秘訣學好，煮得一手好菜沒問題。
另外，肉類最令人頭痛的就是選購和保存的困擾，如果能選好肉，就能做好菜，當然還要會保存，荷包才能一併省省省，現在就跟著大廚一起學，美味好肉，準備上菜囉！
大廚教你炒100道青菜
吃多了油膩的大魚大肉，來盤青菜吧！快炒是台灣人最常見的青菜料理方式，快炒省時又方便，還能保有青菜最好吃的口感，讓青菜保持在最好吃的風味。但是許多人都只知道加入薑、蒜清炒，其實還有許多變化炒法，讓你炒的更豐富。這次我們就特別挑選一年四季都容易買到的青菜，不管是葉菜、瓜果、豆類還是根莖類，快速炒出100道好滋味，並且告訴你炒青菜好吃的秘訣喔！
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我覺得這本 點破299 道肉類青菜料理秘訣 內容還不錯，有興趣的可以買回家參考看看
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作者： 楊桃文化
新功能介紹- 出版社：楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期：2015/08/01
- 語言：繁體中文
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